SEGERNYA LEGENDA 95 TAHUN: Dawet Telasih Bu Dermi Pasar Gede Solo Tetap Jadi Buruan Wisatawan
SOLO KMR- Di tengah ramainya Pasar Gede Hardjonagoro Solo, antrean di satu lapak es tak pernah sepi. Itulah lapak *Dawet Telasih Bu Dermi*, minuman legendaris yang sudah melayani pembeli sejak tahun 1930.
Tak seperti dawet biasa, racikan Bu Dermi komplet: cendol hijau dari daun suji dan pandan, ketan hitam, tape ketan, jenang sumsum, biji telasih, gula cair, santan, dan es batu yang menyegarkan. Semua bahan alami tanpa pemanis buatan dan tanpa pengawet.
Usaha ini dipelopori oleh Harjo Sumini atau Mbah Jo pada era 1930-an, dan kini sudah diteruskan ke generasi ketiga dan keempat. Generasi ketiga yang kini mengelola, Rut Tulus Subekti atau Bu Uti, mengaku sudah ikut berjualan sejak harga masih Rp 25 per mangkok.
Keistimewaannya sampai membuat mantan Walikota Solo Joko Widodo rela antre sambil berdiri. “Pak Jokowi dulu minum es dawet ya kadang sambil berdiri,” ujar Rut.
Warung buka setiap hari pukul 08.00 - 14.30 WIB di dalam Pasar Gede, Jl. Jenderal Urip Sumoharjo, Sudiroprajan, Jebres. Harga sekarang berkisar Rp 12.000 - Rp 15.000 per mangkok komplet, dengan varian durian hingga Rp 32.000.
Pasar Gede sendiri yang dibangun tahun 1927 dan dirancang arsitek Belanda Thomas Karsten memang dikenal sebagai rumah bagi puluhan kuliner otentik khas Solo. Dari dawet telasih, timlo, nasi liwet, hingga Jadah Blondo Mbak Siska yang lapaknya bersebelahan dengan Bu Dermi.
Seperti yang terlihat di foto pengunjung asal Wonogiri hari ini, dua mangkok dawet dengan kuah santan kental dan ketan hitam itu ludes dalam hitungan menit. Segar, manisnya pas, dan bikin kangen Solo.
TIPS BERKUNJUNG:
Datang sebelum jam 11 siang kalau tidak mau antre panjang. Pesan yang original dulu, baru coba varian ketan hitam + tape. Jangan lupa bawa botol kosong, karena Bu Dermi juga menerima pesanan: 0812 265 0302 - (0271) 622552 .(Penulis: Arini Dian Novitasari /Pimred Cahyospirit)
.jpg)
